專業(yè)技能促服務提升，實景操作競賽場風流。為大力弘揚新時代工匠精神，全面加強星級旅游飯店人才隊伍建設，不斷擴大星級旅游飯店廣大員工服務技能的示范效應，切實提升星級旅游飯店的服務品質(zhì)，賡續(xù)打造鹽城市優(yōu)質(zhì)旅游服務形象，2024年7月2日，由鹽城市文化廣電和旅游局主辦的2024年鹽城星級旅游飯店服務選拔賽在歐堡利亞大酒店歐堡廳拉開了帷幕，江蘇省文旅廳二級調(diào)研員黃樺、濱海縣委常委兼縣政府副縣長仇飛、鹽城市文廣旅局副局長侯德志及市場管理處處長于將、濱?？h文廣旅局局長張海峰、歐堡利亞酒店集團總經(jīng)理/歐堡利亞大酒店董事長鄧棟、濱?？h文廣旅局副局長李臻球、市縣文廣旅局相關(guān)處（科）室工作人員、四個比賽項目的8位評委、來自全市各縣（市、區(qū)）代表隊領(lǐng)隊、19家星級旅游飯店的74名參賽選手及觀摩人員共計180多人蒞臨了選拔賽現(xiàn)場，歐堡利亞大酒店、歐堡利亞北辰酒店分別有7名、6名選手參加了此次選拔賽。
此次選拔賽設前廳服務、客房服務、中餐服務、西餐服務四個競賽項目，均分為理論考試、技能操作兩項考核，理論考試內(nèi)容涉及了近期國內(nèi)時事政治、飯店服務專業(yè)知識，所有參賽選手均須參加45分鐘內(nèi)完成80道單選題及多選題的理論考試；技能操作要從行業(yè)規(guī)范知識、服務操作技能、英語口語表達、語言溝通協(xié)調(diào)、突發(fā)事件應對等方面，著重對前廳服務（儀容儀表、入住登記、結(jié)賬服務、用英語介紹飯店及旅游文化資源信息、用英語回答前廳服務知識）、客房服務（儀容儀表、準備工作車、鋪床、VIP禮遇小品設計）、中餐服務（儀容儀表、中餐宴會擺臺、主題餐巾折花設計與布置、著名菜品推介）、西餐服務（儀容儀表、西餐宴會擺臺、西餐宴會服務、用英語回答西餐服務知識）等內(nèi)容加以考查。
四個競賽項目在歐堡利亞大酒店歐堡廳不同區(qū)域以實境實操方式同時開展，參賽選手在比賽過程中沉著冷靜、一絲不茍，有條不紊地專注于比賽項目的每一道操作，每一處細節(jié)都成為評委的打分考核點，以熟練的實操技能征服了在場的所有評委和觀摩人員。
為保障此次選拔賽取得圓滿成功，2024鹽城星級旅游飯店服務技能選拔賽組委會制定了詳細的工作方案，競賽規(guī)則和評分標準完全按照2024年江蘇省星級旅游飯店服務技能競賽標準實施，評委近距離或化身“客人”觀察參賽選手們的服務，結(jié)合參賽選手的儀表儀容、業(yè)務知識、服務質(zhì)量、實際操作、動作規(guī)范等綜合考評著每一位參賽選手，嚴謹細致、公平公正地為每一位參賽選手打出技能操作的合理得分。
▲江蘇省文旅廳二級調(diào)研員黃樺、鹽城市文旅局副局長侯德志
▲濱海縣委常委兼縣政府副縣長仇飛、鹽城市文廣旅局市場管理處處長于將
為榮獲“二等獎”的8名參賽選手頒獎
▲歐堡利亞酒店集團總經(jīng)理 / 歐堡利亞大酒店董事長鄧棟、濱?？h文廣旅局副局長李臻球
為榮獲“三等獎”的12名參賽選手頒獎
為榮獲“優(yōu)秀組織獎”的6個縣（市、區(qū)）代表隊領(lǐng)隊頒獎一分耕耘一分收獲，成功青睞有準備者。經(jīng)過緊張激烈的角逐比拼后，各縣（市、區(qū)）代表隊競賽決出了6個“優(yōu)秀組織獎”，74名參賽選手中有24人分別獲得了四個競賽項目的“一等獎”、“二等獎”、“三等獎”，其中歐堡利亞大酒店陳俊、辛可可、王珊珊、錢海燕、沈玉靜分別獲得了“客房服務一等獎”、“前廳服務二等獎”、“西餐服務二等獎”、“客房服務三等獎”、“前廳服務三等獎”，歐堡利亞北辰酒店王夢蝶、張麗麗、周竹蘭分別獲得了“前廳服務二等獎”、“前廳服務三等獎”、“客房服務三等獎”，充分展示了歐堡利亞酒店人愛崗敬業(yè)的精神風貌和嫻熟精湛的服務技能。星級旅游飯店是展示一個城市旅游服務的重要一環(huán)，決定著一個城市服務質(zhì)量的好壞，從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)是展示星級旅游飯店形象的最有力代言。2024鹽城星級旅游飯店服務技能選拔賽歷時570分鐘，既是鹽城市文廣旅局對全市星級旅游飯店服務技能人才隊伍水平的一次大檢閱，又是引導鹽城市星級旅游飯店從業(yè)人員學知識、學技術(shù)、練技能、強服務的一次大動員，這不僅為鹽城市星級旅游飯店從業(yè)人員構(gòu)建了各顯神通、展示風采、交流互鑒、鍛煉提升的良好平臺，還增強了鹽城市星級旅游飯店從業(yè)人員的技能水平、服務質(zhì)量，更推動了鹽城市文化旅游事業(yè)和飯店產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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