▲歐堡利亞酒店集團第五屆崗位技能大賽開幕式

為大力弘揚中國特色社會主義新時代精益求精、勇于創新、追求完美的工匠精神，全面檢閱歐堡利亞酒店各崗位技能水平及實操能力，充分彰顯歐堡利亞酒店人敢為人先的精神風貌、嫻熟精湛的服務技能，廣泛激發廣大員工鉆研業務、勤學技術、苦練本領、提升技能、勇爭第一的求知熱情，積極為廣大員工構建切磋技藝、交流技術、展示技能、彰顯才智的良好平臺，不斷為歐堡利亞酒店事業高質量發展提供強有力的技能支撐和人才保障，2022年11月23日，以“強素質、比技能、展風采、樹標桿”為主題的“歐堡利亞酒店集團第五屆崗位技能大賽”開幕式在歐堡利亞大酒店歐堡廳隆重舉行，歐堡利亞酒店集團總經理鄧棟、副總經理胡也華及王毅剛、酒店集團各單位及相關部門主要負責同志、各比賽項目評委及參賽選手、觀摩人員共計348人蒞臨了本次大賽現場，165名參賽選手現場秀絕活、激烈角逐9個比賽項目的57個獎項，12家參賽單位爭奪“優秀組織獎”、“最佳組織獎”的4個獎項。


9時38分，歐堡利亞酒店集團總經理鄧棟在第五屆崗位技能大賽開幕式上發表了熱情洋溢的致辭。他在致辭中指出，11年來，歐堡利亞酒店集團矢志不渝地秉承戴春明董事長倡導的“高起點規劃、高品質建設、高標準管理”的宗旨，用歐堡利亞的品質和速度，實現了量的積累到質的飛躍，發生了從無到有、從弱到強的蛻變，已發展為集酒店工程設計、酒店工程建設、酒店運營管理為一體的多元化綜合集團，成功建設并運營管理了12家酒店。今年以來，盡管仍受到新冠疫情反復無常和同質化酒店劇烈競爭的雙重影響，但歐堡利亞酒店集團走得鏗鏘有力、干得勤奮扎實，前10個月依然實現年度100%的經營指標；經過一年多來的不懈努力，克服了重重困難，高品質地建成了歐堡利亞建湖格菲酒店，并在11月18日如期實現了試營業的目標。所取得的這些成績是全體歐堡利亞酒店人戮力同心和勤奮敬業的結果,更是戴春明董事長高瞻遠矚的發展戰略和決策部署在歐堡利亞酒店集團生動實踐的結果！
一年一度的崗位技能大賽是歐堡利亞酒店集團賡續為廣大員工構建一個展示技能、交流經驗、彌補不足、彼此促進的大好平臺，也是全面檢閱各單位或部門的集體意識、競爭意識、拼搏精神、執行能力的有效方式，更是大力實施人才興企戰略、不斷提升核心競爭力的重要途徑，這將對全面提升服務品質、推動歐堡利亞酒店事業又好又快發展奠定堅實的基礎。為使本屆大賽真正辦成更接地氣、富有成效的一次賽事，鄧總著重強調了三點要求：  　　


一、崗位技能提升并非一朝一夕的事，需持之以恒地訓練，要將技能大賽融入到日常工作中，充分發揮技能大賽的引領作用。


二、技能大賽僅僅是一種手段，旨在提高員工的綜合素質、增強市場競爭的軟實力，工作中需要什么就學什么、比什么，薄弱環節是什么就練什么、賽什么，最終實現員工素質增強、企業良性發展的雙贏局面。


三、各位選手要嚴格遵循比賽規則，全力以赴地賽出能力、賽出水平、賽出風格；各位評委要以認真負責的態度組織好每場比賽，為參賽選手提供公平、公正的比賽氛圍；工作人員要忠于職守、各司其職，加強比賽過程的把控，確保本屆大賽更加出色。


第五屆崗位技能大賽設有客房服務（分為A、B兩組）、餐廳服務（分為A、B兩組）、前廳服務（分為A、B兩組）、熱菜制作、冷菜制作、精細刀工、保安實操、工程維修、財務技能共計9個比賽項目，經過參賽單位或部門學習標準、組織培訓、強化練習和層層選拔，參賽選手充分利用一切可以利用的業余時間，盡管日常工作后有些許勞累，卻依然毫無怨言地苦練崗位技能、用心奮力備賽。在主持人宣布第五屆崗位技能大賽開始后，身穿職業裝、佩戴評委證的大賽評委偕同身著工作裝、別著參賽牌的參賽選手，精神抖擻、笑容滿面地邁著整齊有力的步伐向各比賽區挺進。


前廳服務參賽選手通過12分鐘的情景模擬，自然嫻熟地完成了接受預訂、辦理入住、結賬退房、抽題答題的考核環節，流利清晰的語言表達、規范標準的操作流程、優質高效的接待水平、靈活敏捷的應變能力、盡善盡美的對客服務，讓大賽評委和觀摩人員領略到前廳部被堪稱為整個酒店神經中樞的關鍵所在。
餐廳服務參賽選手面帶微笑、步履輕盈，一舉一動間迸發出規范、標準、優雅、自信，輕輕一拋、準確無誤地將臺布十字居中地鋪在餐桌上，又從主人位開始拉椅定位，麻利地將碗、碟、盤、勺、筷架、筷子、三套杯等一整套光潔的餐具依序擺開，整個桌面呈現出層次分明、中心對稱的擺臺造型；擺放好餐具后，參賽選手旋即拿起了一塊平淡無奇的餐巾，竟能折出帆船、四葉草、一帆風順等多種花型，頓時使擺放整齊美觀的餐具增添了藝術美感。


客房服務參賽選手甩單動作特別瀟灑，雙手抓住床單的兩角，只聽“嘩”的一聲，床單向床頭飛出，隨即往下一按，一手平伸一撫，一手輕抬床墊，撫床單的手再做成手刀往床底下一砍，床單的一角就坦蕩如砥地壓在床墊下，有條不紊、一氣呵成的動作頻繁劃出了一道道優美的弧線，床腳呈現出一個標準的90度，四周緊密無褶皺，3分鐘內鋪就了一張張舒適、整潔、美觀的床；創意新穎、實用性強、藝術感好的一件件夜床作品凸顯了客房服務參賽選手對賓客的感動式服務、個性化關懷，這是充分體現一個酒店細節服務的很好途徑。


熱菜制作、冷菜制作、精細刀工的參賽選手各展其能，精益求精，紛紛拿出看家的本領、亮出練就的絕活，成排灶臺上不時翻起火紅的浪花，嫻熟的刀法刻畫出美妙絢麗的山水畫卷，貌似很平常不過的每一道熱菜、每一盤冷菜、每一個刀法卻蘊含著細致入微、精雕細琢、至真至誠，用靈巧的雙手和完美的創意展示出琳瑯滿目的美味佳肴，用色、香、味、形一應俱全征服了賽場的所有人，更為美食愛好者帶來了一場視覺與味蕾的盛宴！


保安實操的參賽選手以互助協作的團隊意識、雷厲風行的工作作風、優秀可靠的職業操守、不畏邪惡的斗爭精神，演繹了一首首保駕護航、鑄就安全的勇敢贊歌。

工程維修的參賽選手在節能降耗上有金點子，在設施維保上動腦筋，哪怕加班加點安裝設備、維修客房，也從來不叫苦喊累、怨天尤人，總是兢兢業業地做好每一件事、干好每一項活，誰也不敢有一絲馬虎，都以保障設施設備正常運營為自己的責任和使命。


財務技能的參賽選手在其位、謀其職、負其責、盡其事，注重企業運營成本節約，統籌兼顧開源節流增效，以扎實的專業知識、過硬的實操技能、精湛的業務水平，為企業實現經濟效益最大化把好了第一關隘。


本屆崗位技能大賽的9個比賽項目評委們認真履行職責，嚴格遵循比賽項目的評分標準，實事求是、客觀公正地為每一位參賽選手評分，為本屆大賽營造了公開、透明、公平、公正的良好氛圍。

為獲得“金牌技術能手”的9位參賽選手頒獎

為獲得“銀牌技術能手”的9位參賽選手頒獎

學業務練本領強素質，爭當技術能手；靠技能賽水平展風采，賡續工匠精神。經過緊張激烈的賽事角逐，165位參賽選手中有57人獲得了9個參賽項目的“銅牌技術能手”、“銀牌技術能手”、“金牌技術能手”的榮譽稱號，歐堡利亞大酒店摘取了“最佳組織獎”，歐堡利亞宴會中心、歐堡利亞北辰酒店、歐堡利亞濱海江南明灶均榮膺了“優秀組織獎”，并在歡快、喜悅的音樂中舉行了現場頒獎儀式。
大賽點亮人生，技能成就未來。第五屆崗位技能大賽歷經6小時后圓滿地降下了帷幕，但歐堡利亞酒店集團對提升員工崗位技能、綜合素質的重視度和關注度并沒有因活動結束而戛然而止，將以一年一度的崗位技能大賽為契機，要求廣大員工以海納百川的胸懷和堅持不懈的恒心將優異的崗位技能一直延續下去，用自己的實際行動感染著身邊的同事，使每一位歐堡利亞酒店人都能在比、學、趕、幫、超的良好氛圍中得到熏陶，從而形成一股強大而持久的品牌影響力，不斷增強歐堡利亞酒店的競爭力和軟實力，全面推動歐堡利亞酒店事業再創新的更大的輝煌！